Avec l'homme, vendredi soir, on a fait du porc au caramel, c'était juste une tuerie ! Alors on dégèle des côtés de porc qu'on coupe en morceaux, on les cuits dans une poêle. Dans une sauteuse, on cuit du riz à risotto façon pilaf, on retire de la poêle la viande dans laquelle on fait du caramel avec eau + sucre, quand le caramel commence à prendre, on remet la viande dedans puis on laisse l'ébullition quelques minutes.... O n reversé le tout dans la sauteuse et on laisse à nouveau 1 à 2 minutes que le riz s'imprègne.... Et c'est un délice, je ne sais pas si le "vrai" porc au caramel se fait ainsi, mais cette façon de le préparer est excellente! Alors pourquoi pas ?
Postcrossing #4
un colis bien arrivé !
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